Кисло-сладкие резаные маринованные огурцы
Очень простой и быстрый рецепт маринованных хрустящих кисло-сладких огурцов с приятной остротой, времени занимает около 30 мин. Удобный рецепт для крупных огурцов, которые не подходят для закрутки. Вначале маринад не покроет полностью огурцы, овощи пустят сок после того, как немного постоят. Вместо огурцов можно использовать молодые кабачки. Отличная закуска к празднику или пикникам. Огурцы можно замариновать вначале в миске, а потом переложить в банку.
???????????
- 1 кг огурцов нарезанных кружочками
- 1 крупная луковица нарезанная полукольцами
- 200 мл уксуса
- 10-14 шт черного перца горошком
- 100 мл воды
- 1 ст.л. соли
- 1 ст сахара
- 1-2 острых перца чили
??????????
Огурцы и лук перемешать и плотно уложить в банку, добавить острый перец чили.
Приготовить маринад: в кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар, перец горошком и довести до кипения. Варить, помешивая, до полного растворения сахара. Залить этим маринадом овощи (маринад вначале не покроет полностью огурцы), закрыть крышкой, охладить. Хранить в холодильнике.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
